Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce: ist ein schnelles und feines Mittagessen – Das Rezept gelingt immer! Komm in 20 Minuten!

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Zutaten:

  • 400 g Schweinefilet (in Medaillons geschnitten)
  • Salz und Pfeffer zum Würzen
  • 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • 150 ml Sahne
  • 100 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
  • 2 EL grüner Pfeffer aus dem Glas (abgetropft)
  • 1 TL Dijon-Senf (optional)
  • 1 TL Speisestärke (optional, zum Andicken)
  • Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
    siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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