Gulasch Rezept
2 Kilo Rindfleisch für Gulasch
Pflanzenöl
4 TL Paprika Edelsüß
1 TL Paprika scharf
1 TL Cheyenne Pfeffer (für eine pikante Note)
2 mittlere Zwiebeln fein gewürfelt, alles zusammen scharf anbraten
3 EL Tomatenmark mit anbraten
150 ML Traubensaft ablöschen
1000 ML Rinderbrühe (aus zertifizierten Quellen) aufgießen
1 TL Kreuzkümmel (Kümmel)
1 TL Majoran
3 Lorbeerblätter
2 TL Zucker
1 Rinderbrühe Würfel (aus zertifizierten Quellen)
2 Knoblauchzehen
Alles zusammen ca. 1,5 – 2 Stunden kochen, bis das Fleisch schön weich ist. Bei Bedarf nach Belieben andicken. Es empfiehlt sich, das Gulasch bereits einen Tag im Voraus zuzubereiten und am nächsten Tag langsam aufzuwärmen, indem es ca. 30 Minuten köchelt.
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