Brot in weniger als fünf Minuten? Dieses deutsche Rezept ist ein Muss!
Die Hefe kann durch Mischen von Zucker, Wasser und Trockenhefe in einem großen Becken aktiviert werden. Etwas umrühren, abdecken und fünf Minuten ruhen lassen. Um die Hefe für die Teigherstellung vorzubereiten, nennt man diesen Vorgang Aktivierung.
Sonnenblumenöl einfüllen. Dann das Mehl hinzufügen. Um sicherzustellen, dass das Mehl gut eingearbeitet ist, sieben Sie es langsam in den Teig. Durch das Sieben wird das Mehl belüftet und Klumpen werden verhindert, was ebenfalls zu einer helleren Brottextur beiträgt.
Anfängliches Aufgehen: Kneten, bis ein dicker, klebriger Teig entstanden ist. Der Teig muss eine Stunde lang an einem warmen, mit einem Handtuch bedeckten Ort gehen, damit er sein Volumen verdoppelt.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, noch einmal 30 Sekunden lang kurz umrühren. Erholen Sie sich und lassen Sie es noch eine halbe Stunde ruhen.
Bestreichen Sie Ihre Arbeitsfläche leicht mit Mehl und formen Sie den Teig zu einem Rechteck. Nach zehn Minuten Ruhezeit das Ganze zusammenfalten und mit einer Schüssel abdecken.
Rollen Sie den Teig auf die gewünschte Dicke aus, nachdem Sie die Oberfläche mit Mehl bestäubt haben. Dies ist der letzte Formungsschritt. Bereiten Sie es zum Backen vor, indem Sie es nach Ihren Wünschen formen.
Den geformten Teig auf ein Backblech legen und backen. Wenn Sie möchten, können Sie gerne noch ein paar Zierschlitze oben anbringen. Dreißig bis vierzig Minuten bei 230 °C (446 °F) im vorgeheizten Ofen sorgen dafür, dass die Mischung goldbraun wird und durchgegart wird.
Lassen Sie das Brot etwas abkühlen, bevor Sie es vor dem Servieren anschneiden. Der Geschmack und die Konsistenz des Brotes werden verbessert und es lässt sich auch einfacher schneiden.
Gönnen Sie sich mit diesem deutschen Brotrezept mit wenig Aufwand die Freuden frisch gebackenen Brotes. Dieses Rezept eignet sich perfekt für Tage, an denen Sie wenig Zeit haben, aber dennoch Lust auf ein selbstgemachtes Brot haben, da es einfach zuzubereiten ist und nur wenige Zutaten benötigt.
Bringen Sie mit diesem Rezept den wohligen Duft von frisch gebackenem Brot in Ihr Haus und genießen Sie die Leichtigkeit und Freude am Backen. Egal wie viel oder wenig Erfahrung Sie in der Küche haben, dieses deutsche Brot wird schnell zu Ihrem Favoriten.
