Caprese-Hähnchen: ein leichtes und leckeres Rezept!

Anleitung:

Heize deinen Ofen auf 200°C (Umluft) vor.
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind.
Lege die angebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Backform oder auf ein Backblech.
Verteile die Tomatenscheiben gleichmäßig auf den Hähnchenbrustfilets.
Lege jeweils eine Scheibe Mozzarella auf die Tomatenscheiben.
Backe das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten oder bis das Hähnchen durchgegart ist und der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Sobald das Hähnchen fertig ist, nimm es aus dem Ofen und garniere es mit frischen Basilikumblättern.
Optional kannst du vor dem Servieren eine Balsamico-Glasur über das Hähnchen träufeln.
Serviere das Caprese-Hähnchen heiß mit einer Beilage deiner Wahl, wie z.B. Reis, Kartoffeln oder einem gemischten Salat.