Wir brauchen:
2 kg Schweinebauch
1,5 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer gemahlener Pfeffer
1/2 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
1,5 Teelöffel getrockneter Knoblauch oder 4-5 frische Knoblauchzehen
alobal
Für die Marinade:
1 Apfel
6 Esslöffel Sojasauce
3 Esslöffel Tomatenmark oder Ketchup
3 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
1/3 Teelöffel Zimt
Verfahren:
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