Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und Gurkensalat

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Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 100 g Butter
  • 150 ml Milch
  • Salz und Muskatnuss nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen.
  3. Butter und Milch hinzufügen und gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  4. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Gurkensalat:

Zutaten:

  • 2 Gurken, geschält und in dünnen Scheiben
  • 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 3 EL Essig
  • 2 EL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Dill zum Garnieren
  • Fortsetzung auf der nächsten Seite
    siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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