Frikadellen Mit Kartoffelbrei Und Zwiebelrahmsoße: Ein Klassiker Der Hausmannskost

Frikadellen: Hackfleisch mit dem eingeweichten, ausgedrückten Brötchen, Ei, Zwiebeln und Gewürzen vermengen. Zu Frikadellen formen und in einer Pfanne von beiden Seiten braten.
Kartoffelbrei: Kartoffeln kochen, abgießen, zerstampfen und mit Milch und Butter zu einem cremigen Brei verrühren. Mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
Zwiebelrahmsoße: Zwiebelringe in der Pfanne anbraten, dann mit Essig ablöschen. Rinderbrühe und Sahne hinzufügen und einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Anrichten: Kartoffelbrei auf den Teller geben, Frikadellen daraufsetzen und mit Zwiebelrahmsoße übergießen.