Gaucho Chimichurri
Ideal ist es, die Mischung in einem Mörser zuzubereiten, alles gut zu zerstoßen, um den Saft freizusetzen, und dann die mit Öl, Essig und Zitrone zubereitete Emulsion hinzuzufügen. Wenn Sie keinen Mörser haben, hacken Sie die Petersilie und den Knoblauch fein, geben Sie sie in eine Schüssel und geben Sie die Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut.
Dann den zuvor geschlagenen Essig, das Öl und die Zitrone hinzufügen (nicht zu viel) und verrühren, bis sie bedeckt sind.
Einige Minuten ruhen lassen und genießen!
Ein weiteres Rezept: (falls es Ihnen nicht schmeckt oder Sie keine Petersilie haben)
2 volle Löffel Oregano
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
3 Lorbeerblätter
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Je nach Geschmack scharfes oder süßes Paprikapulver.
1 Esslöffel gemahlenes Chili
½ Liter Öl
½ Liter Essig
Vorbereitung:
Alle Zutaten gut vermischen und das Öl hinzufügen. Mischen, bis alles bedeckt ist, und den Essig hinzufügen.
Einen Tag ruhen lassen, dann ist es fertig.
Tipp : Obwohl es mit frischen Produkten zubereitet werden kann, ist es für eine längere Haltbarkeit besser, trockene Produkte zu verwenden.
Nachdem Sie nun wissen, wie man es zubereitet, suchen Sie sich ein leckeres Fleisch aus, würzen Sie es, öffnen Sie einen guten Wein und setzen Sie sich mit einem guten Freund zusammen, um es zu genießen.
