Gebackener Lachs in Folie mit Spargel-Knoblauch-Zitronen-Butter-Sauce
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Legen Sie jedes Lachsfilet auf ein großes Stück Aluminiumfolie. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Verteilen Sie den geschnittenen Spargel gleichmäßig über den Lachsfilets.
- In einer kleinen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1-2 Minuten an, bis er duftet.
- Fügen Sie den Zitronensaft und die Zitronenschale zur Pfanne hinzu und lassen Sie die Mischung für weitere 1-2 Minuten köcheln.
- Gießen Sie die Butter-Zitronen-Mischung über den Lachs und den Spargel. Falten Sie die Aluminiumfolie um den Lachs, um eine gut verschlossene Packung zu bilden.
- Die Lachspakete auf ein Backblech legen und für ca. 15-20 Minuten backen, je nach Dicke der Lachsfilets, bis der Lachs durchgegart ist und leicht abblättert.
- Vorsichtig die Folie öffnen und den Lachs auf Tellern anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und mit der köstlichen Spargel-Knoblauch-Zitronen-Butter-Sauce beträufeln.
- Servieren Sie den gebackenen Lachs mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat für ein köstliches Mahl.
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