Ingwer ist mit seinem einzigartigen Geschmack und seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen eine Grundzutat in vielen Küchen. Anstatt ständig Ingwer im Laden zu kaufen, warum nicht selbst anbauen? Ganz gleich, ob Sie einen großen Garten oder nur wenig Platz auf Ihrem Balkon haben, das Pflanzen von Ingwer ist eine lohnende und nachhaltige Unternehmung. Mit ein paar Geheimnissen und Tipps können Sie auch zu Hause eine kontinuierliche Versorgung mit frischem Ingwer genießen.
1. Den richtigen Ingwer auswählen:
Beginnen Sie mit einem frischen Ingwer-Rhizom von einer seriösen Quelle. Suchen Sie nach prallen, festen Rhizomen mit sichtbaren „Augen“ oder Wachstumsknospen. Bio-Ingwer ist ideal, da er frei von Chemikalien ist, die das Wachstum behindern können.
2. Vorbereiten des Rhizoms:
Weichen Sie das Ingwer-Rhizom vor dem Pflanzen über Nacht in Wasser ein. Dies hilft, das Rhizom mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu aktivieren, wodurch der Wachstumsprozess angeregt wird.
3. Auswahl eines Topf- oder Gartenplatzes:
Wenn Sie Ingwer in einen Topf pflanzen, wählen Sie einen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 30 cm, um das Wachstum des Rhizoms zu ermöglichen. Sorgen Sie für Abflusslöcher, um Staunässe zu vermeiden. Wählen Sie für die Bepflanzung im Garten einen Standort mit gut durchlässigem Boden und Halbschatten.
4. Vorbereitung des Bodens:
Ingwer gedeiht in lockeren, gut durchlässigen Böden, die reich an organischer Substanz sind. Mischen Sie Kompost oder alten Mist in den Boden, um dessen Fruchtbarkeit und Entwässerung zu verbessern.
