Gemüseauflauf mit Blumenkohl und Brokkoli fürs Wochenende
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen, Möhren in Scheiben schneiden.
- Gemüse vorkochen:
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen.
- Blumenkohl, Brokkoli und Möhren darin ca. 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten:
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Auflaufform vorbereiten:
- Eine große Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
- Das blanchierte Gemüse in die Form geben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber verteilen.
- Sahnesoße zubereiten:
