Die Zubereitung:
- Zuerst die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind. Die Champignons hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden, um sie zu überziehen.
- Den geriebenen Käse über die Hähnchenfilets streuen und die Pfanne unter den vorgeheizten Grill des Ofens stellen. Grillen Sie die Filets etwa 3-4 Minuten lang, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Die gratinierten Hähnchenfilets aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Servieren Sie die Hähnchenfilets heiß mit Beilagen Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Reis, Kartoffeln oder frischem Gemüse.
Tipps und Variationen:
