Vorgehensweise

1. Vorbereitung des Fleisches: Das Fleisch in dünnere Scheiben oder Stücke schneiden. Dünnere Stücke marinieren und garen schneller.
2. Marinade zubereiten: In einer Schüssel Buttermilch oder Joghurt, Zitronensaft oder Essig, Ananassaft oder Papayasaft und Sojasauce vermischen. Salz, Pfeffer und weitere Gewürze nach Belieben hinzufügen.
3. Fleisch marinieren: Das Fleisch in die Marinade legen, darauf achten, dass es vollständig bedeckt ist. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
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