🅡🅔🅩🅔🅟🅣 für 4 Portionen
Zutaten:
4 Rinderrouladen
Salz, Pfeffer
2 EL Senf, mittelscharf
100 g Karotten
1 Zwiebel
8 Essiggurken
1 Zwiebel
1 Bund Suppengemüse (Karotten, Knollensellerie, Lauch)
700 g Rinderfond
150 g Traubensaft (als Ersatz für Rotwein)
1 EL Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer
1 EL Stärke
1 Prise Rosmarin, gemahlen
Anleitung:
Rinderrouladen vorbereiten:
Rouladen trocken tupfen, bei Bedarf flach klopfen, salzen und pfeffern.
Mit Senf bestreichen.
Füllung vorbereiten:
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