Kleine Kuchentorten im Glas – ohne Kondensmilch und Gelatine!

Zutaten:

• Für den Zitronenkuchen:
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 200 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
  • Schale von 1 Zitrone
  • Saft von 1 Zitrone
• Für die Quarkcreme:
  • 200 g Quark (20% Fett)
  • 200 g Schlagsahne
  • 50 g Puderzucker
  • Schale von 1 Zitrone
  • Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitung:

1. Zitronenkuchen backen:
   • Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
   • Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
   • Zucker, Öl, Milch, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
   • Den Teig in eine gefettete Backform füllen und ca. 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
2. Quarkcreme vorbereiten: