Kohlrouladensuppe

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Das Fleisch mit einem Spatel zerteilen und kochen, bis das Fleisch gebräunt ist, ungefähr 4–5 Minuten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten kochen. Kohl, Karotten, Rinderbrühe, Tomatensoße, Reis, Lorbeerblatt und braunen Zucker in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Köcheln bringen und 25 Minuten oder bis der Reis gar ist, kochen. Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.