Schritt 1
Bereiten Sie zunächst Ihre Möhren vor. Schälen Sie sie und halbieren Sie sie der Länge nach, alle in der gleichen Größe. Legen Sie sie beiseite. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und dann die Karotten hineingeben. Mit etwas Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und die Karotten umrühren, damit sie mit Öl bedeckt sind. Nach etwa drei Minuten 2 Esslöffel braunen Zucker, 1 Esslöffel Melasse und ein wenig Wasser hinzufügen, damit der Zucker nicht anhaftet. Weiter kochen, bis die Karotten weich sind und die Sauce dickflüssig ist.
Schritt 2
Während die Karotten kochen, 1 Zweig frischen Rosmarin und ein kleines Stück Butter hinzufügen. Umrühren und sobald die Butter geschmolzen ist, die Karotten aus der Pfanne nehmen und auf einen Servierteller geben. Servieren und genießen!
