Mutter hat das zum Abendessen gemacht und es war ein voller Erfolg, ich musste mir das Rezept unbedingt schnappen
– 2 große Eier
– 1/4 Tasse Milch
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1 Esslöffel Kristallzucker
– 1 Teelöffel gemahlener Zimt, plus etwas Zimt zum Bestreuen
– Butter zum Braten
– Frischkäse, weich, zum Bestreichen
– Puderzucker zum Bestäuben
Richtungen
1. Jede Brotscheibe mit einem Nudelholz auf etwa 0,6 cm Dicke flach drücken.
2. In einer flachen Schüssel Eier, Milch, Vanille, Zucker und Zimt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
3. Jede Brotscheibe mit einer dünnen Schicht Frischkäse bestreichen.
4. Rollen Sie jede Brotscheibe fest auf und tauchen Sie sie in die Eimischung, sodass alle Seiten bedeckt sind.
5. Etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Legen Sie die Roll-Ups mit der Naht nach unten darauf und backen Sie sie etwa 2 Minuten pro Seite, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
6. Nehmen Sie die Roll-Ups aus der Pfanne und bestreuen Sie sie noch warm mit einer Mischung aus Zimt und Zucker, falls gewünscht.
7. Zum Abschluss kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren.
Variationen & Tipps
– Für eine herbstliche Note fügen Sie der Eimischung eine Prise Kürbiskuchengewürz hinzu und füllen Sie die Roll-ups mit einem Klecks Kürbispüree gemischt mit Frischkäse.
– Wenn Sie es eilig haben, bereiten Sie die Roll-ups am Vorabend vor, stellen Sie sie in den Kühlschrank und braten Sie sie morgens schnell aus.
– Wenn Sie eine große Naschkatze sind, versuchen Sie, Mini-Schokoladenstückchen oder eine dünne Schicht Nutella in die Roll-ups zu geben.
– Ermutigen Sie die Kinder zum Mitmachen, indem Sie sie das Brot aufrollen oder mit Zimtzucker bestreuen. Es ist ein Rezept, dessen Zubereitung genauso viel Spaß macht wie das Essen!
– Übrig gebliebene Roll-Ups können im Kühlschrank aufbewahrt und im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden, obwohl sie frisch zubereitet am besten genossen werden.
