Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen des Teiges abstechen und vorsichtig ins heiße Öl gleiten lassen. Alternativ kann man die Hände leicht anfeuchten und kleine Kugeln formen.

• Die Quarkbällchen portionsweise frittieren, damit sie genug Platz zum Aufgehen haben. Dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.
• Abtropfen lassen:
  • Die fertigen Quarkbällchen mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
• Bestäuben und Servieren:
  • Die abgekühlten Quarkbällchen mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Tipps:

• Für eine besondere Note können dem Teig auch Rosinen oder kleine Schokostückchen hinzugefügt werden.
• Die fertigen Quarkbällchen schmecken frisch am besten, lassen sich aber auch gut einfrieren und bei Bedarf wieder aufbacken.