Zutaten für 4 Personen:
1 kg Rindfleisch (Schmorbraten) in großen Würfeln
600 g Karotten, in Stücke geschnitten
6 Kartoffeln, halbiert (oder vierteln, wenn sie groß sind)
2 Zwiebeln, fein gehackt
1 EL Tomatenmark
40 cl Rinderbrühe
1 Rinderbrühwürfel
20 cl Wasser
2 EL Mehl
30 g Butter
Petersilie
Öl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
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