Rezept für geräucherten Lachs und Mascarpone-Millefeuille

Anleitung:

1. Blätterteig vorbereiten:
   • Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke schneiden.
   • Die Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
   • Den Backofen auf 200°C vorheizen und den Blätterteig goldbraun backen. Dies dauert normalerweise etwa 10-15 Minuten. Achte darauf, dass der Blätterteig nicht zu dunkel wird.
2. Mascarpone-Mischung vorbereiten:
   • In einer Schüssel den Mascarpone mit etwas Zitronensaft vermengen, um ihm Frische zu verleihen.
   • Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
   • Frischen Dill fein hacken und zur Mascarpone-Mischung hinzufügen. Gut umrühren, um die Aromen zu verteilen.
3. Zusammenstellen:
   • Den geräucherten Lachs in dünnen Scheiben schneiden.
   • Ein Blätterteig-Rechteck auf einen Teller legen.
   • Eine großzügige Menge der Mascarpone-Mischung darauf verteilen.
   • Einige Scheiben geräucherten Lachs darüber legen.
   • Den Vorgang wiederholen, um mehrere Schichten zu erstellen, je nachdem, wie hoch du das Millefeuille haben möchtest.
4. Servieren:
   • Das Millefeuille mit einem Blätterteig-Rechteck abschließen und mit einem Spritzer Zitronensaft und frischem Dill garnieren.
   • Sofort servieren und genießen!

Diese geräucherte Lachs- und Mascarpone-Millefeuille ist ein elegantes Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Verwöhnen geeignet ist. Guten Appetit!