Zutaten:
100 g Gerste, über Nacht eingeweicht
500 g Rindfleisch, Schulter
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Möhre
2 EL Butterschmalz
1 EL Tomatenmark
200 ml Traubensaft
500 ml Fleischbrühe
200 g stückige Tomaten (aus der Dose)
½ TL Kümmelsamen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
edelsüßes Paprikapulver
Cayennepfeffer nach Belieben
Zubereitung:
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