Rosenkohl-Gulasch

Anweisungen:

Bereiten Sie den Rosenkohl vor, indem Sie ihn gründlich waschen, alle beschädigten Außenblätter entfernen und ihn halbieren.

In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie glasig werden.

Wenn Sie Fleisch oder Wurst verwenden, geben Sie diese in den Topf und kochen Sie sie, bis sie braun sind.

Den Rosenkohl in den Topf geben und einige Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Paprika und Kümmel über den Rosenkohl streuen. Gut umrühren, damit die Sprossen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.

Mit den gehackten Tomaten und der Gemüse- oder Rinderbrühe aufgießen. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf köcheln. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 20 bis 25 Minuten kochen, bis der Rosenkohl weich ist.

Sobald der Rosenkohl die gewünschte Zartheit erreicht hat und sich die Aromen vermischt haben, nehmen Sie den Topf vom Herd.

Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.

Servieren Sie das Rosenkohl-Gulasch heiß, entweder pur oder mit einer Beilage aus Brot, Reis oder Kartoffeln.

Bei diesem Rezept handelt es sich um einen einfachen Leitfaden. Sie können jederzeit Ihre eigenen Variationen hinzufügen, z. B. indem Sie andere Gewürze verwenden oder anderes Gemüse hinzufügen, um Ihren Geschmacksvorlieben gerecht zu werden. Genießen Sie Ihr Rosenkohl-Gulasch!