Für die Rouladen:
Rinderrouladen
Senf
Zwiebeln
Gurken
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
Für die Soße:
Suppengrün (Möhren, Sellerie, Lauch)
Brühe
Optional: Senf
Optional: Stärke zum Binden der Soße
Für den Rotkohl:
Rotkohl (aus dem Glas)
Zwiebeln
Apfelstücke
Zucker
Lorbeerblätter
Nelken
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