SAFTIGE STEAKS IN PILZSAUCE MIT KLEBERKARTOFFELN

Die Kartoffelwürfel in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
Die Pilze in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Sahne und den frischen Thymian (falls verwendet) hinzufügen. Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. Bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.
In einer anderen Pfanne das Öl erhitzen. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und auf jeder Seite 2-4 Minuten (je nach gewünschtem Garzustand) braten. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
Die gekochten Kartoffelwürfel in einer Pfanne mit 2 Esslöffeln Butter anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz und Petersilie (falls verwendet) würzen.
Die Steaks auf Tellern anrichten, mit der Pilzsauce übergießen und die Kleberkartoffeln daneben servieren.
Genießen Sie Ihre saftigen Steaks in Pilzsauce mit Kleberkartoffeln! Sie können das Gericht nach Belieben mit Gemüse oder Salat ergänzen.

Guten Appetit!