Schokoladenmousse und No-Cook-Kekse
Anleitung:
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad und lassen Sie sie leicht abkühlen.
- Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Rühren Sie die geschmolzene Schokolade in die Eigelb-Zucker-Mischung.
- Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- Schlagen Sie die Schlagsahne steif.
- Heben Sie das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladenmischung.
- Heben Sie anschließend die Schlagsahne unter die Mischung.
- Verteilen Sie die Mousse in Schalen und kühlen Sie sie für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
No-Cook-Kekse
Zutaten:
- 200 g Haferflocken
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 2 EL Kakaopulver
- 60 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Erdnussbutter
