Schweinebraten mit Zwiebeln und Honig

• Schmoren:
  • Den Braten zurück in den Bräter legen, die Zwiebeln um den Braten verteilen.
  • Die Brühe angießen, sodass der Boden des Bräters gut bedeckt ist.
  • Den Bräter abdecken und den Braten im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 2 Stunden schmoren lassen. Zwischendurch den Braten immer wieder mit der Bratflüssigkeit übergießen und bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.
• Fertigstellung:
  • Den Deckel die letzten 15-20 Minuten entfernen, damit der Braten eine schöne Kruste bekommt.
  • Den Braten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.
• Servieren:
  • Den Schweinebraten mit den Zwiebeln und der Bratensauce servieren.
  • Dazu passen Knödel, Kartoffeln oder ein frischer Salat.

Guten Appetit!