Anleitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Geschmack würzen.
4. Die passierten Tomaten dazugeben und alles gut vermischen. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
5. In einem separaten Behälter den Ricotta-Käse mit einem Teil des geriebenen Mozzarella-Käses und Parmesan-Käses vermischen.
6. Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine Schicht der Hackfleisch-Tomatensauce auf dem Boden der Form verteilen.
7. Die Lasagneblätter auslegen und jeweils mit einer großzügigen Menge der Ricotta-Mischung bestreichen.
8. Rollen Sie die Lasagneblätter vorsichtig auf und legen Sie sie in die Auflaufform mit der Nahtseite nach unten.
9. Die restliche Hackfleisch-Tomatensauce über die Lasagne-Rollen gießen und mit dem übrigen Mozzarella-Käse bestreuen.
10. Die Lasagne-Rolle abdecken und etwa 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Lasagneblätter gar sind.
11. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen und dann mit frischen Kräutern bestreuen, falls gewünscht.