Semmelknödel das beste Rezept überhaupt

Anleitung:

1. Zuerst müssen die Brötchen in kleine Würfel geschnitten werden. Diese können ruhig etwas größer sein, da sie beim Einweichen in Flüssigkeit noch aufquellen.
2. Die Milch leicht erwärmen, aber nicht kochen lassen. Die warme Milch über die Brötchenwürfel gießen und für etwa 15 Minuten ziehen lassen, bis die Brötchen die Milch vollständig aufgesogen haben.
3. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter glasig dünsten. Die gehackte Petersilie dazugeben und kurz mitbraten, bis sie duftet.
4. Die aufgequollenen Brötchen mit der Milch in eine große Schüssel geben. Die Eier aufschlagen und ebenfalls hinzufügen. Die gedünsteten Zwiebeln und Petersilie dazugeben. Alles gut vermengen.
5. Die Masse nun kräftig mit Salz, Pfeffer und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss würzen. Achten Sie darauf, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind und die Masse gut abgeschmeckt ist.
6. Nun wird die Semmelknödelmasse zu Knödeln geformt. Dafür nehmen Sie jeweils eine Handvoll der Masse und formen sie zu einer festen Kugel. Drücken Sie die Knödel gut zusammen, damit sie beim Kochen nicht auseinanderfallen.
7. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren, damit es nur noch leicht köchelt. Die Semmelknödel vorsichtig ins Wasser geben und für ca. 15-20 Minuten ziehen lassen. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht mehr kocht, da die Knödel sonst zerfallen könnten.
8. Die Semmelknödel sind fertig, wenn sie an die Oberfläche des Wassers steigen und sich fest anfühlen. Mit einer Schaumkelle vorsichtig aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
9. Servieren Sie die Semmelknödel heiß als Beilage zu Braten, Gulasch oder Pilzragout. Sie passen aber auch hervorragend als Hauptgericht mit einer leckeren Soße und einem frischen Salat.

Semmelknödel sind ein wahrer Genuss und mit diesem einfachen Rezept gelingen sie garantiert jedes Mal. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack dieser köstlichen Knödel verzaubern. Guten Appetit!