2 EL Butterschmalz
4 Steak(s) (Sorte nach Wahl)
4 cl Weinbrand
1 EL Tomatenmark
1 EL Pfeffer (Körner), grün, eingelegt, mit Sud
250 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Die Steaks nach Belieben im heißen Butterschmalz
braten. In Alufolie beiseite stellen und warm halten.
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