Während der Reis kocht, erhitzen Sie eine Pfanne auf höchster Stufe mit einem Esslöffel oder mehr Öl (Sie können auch Olivenöl verwenden; Sesam-, Raps- oder Kokosöl sind die besten Optionen).
Wenn es warm ist, geben Sie den Tofu hinein und lassen Sie ihn fünf Minuten lang weiter braten, bis er bräunlich ist.
Während der Tofu kocht, geben Sie Ihr härteres Gemüse (z. B. Pilze) in eine heiße Pfanne, die mit Öl bestrichen wurde (Kokosnuss-, Sesam- oder Rapsöl eignen sich hier gut).
Nachdem Sie es fünf bis zehn Minuten lang kochen ließen, geben Sie weicheres Gemüse (z. B. Spinat oder Grünkohl) in die Pfanne.
Wenn es weich ist, reduzieren Sie die Hitze.
Der Kokosreis ist fast fertig. Stellen Sie sicher, dass der Reis weich und locker ist, geben Sie eine kleine Menge zusätzliche Kokosmilch und eine oder zwei Prisen Salz hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
Ordnen Sie die Zutaten auf Ihrem Teller an: Getreide, Gemüse und Tofu. Zum Schluss mit zusätzlicher Teriyaki-Sauce und Belag nach Belieben verfeinern.
Hinweise:
Reste bis zu 6 Tage abgedeckt an einem kühlen Ort aufbewahren.
Häufig gestellte Fragen:
Besonderheiten:
Können wir jede Art von Öl hinzufügen?
Ja, wir können diesem Rezept jede Art von Öl hinzufügen.
Nährwertangaben:
Ballaststoffe: 3 g.
Cholesterin: 0 mg.
Gesamtfett: 14 g.
Natrium: 580 mg
Gesamtfett: 1,5 g
Kalorien: 294 kcal.
Kohlenhydrate: 38 g
