Gulasch mit Spätzle

ZUTATEN
FÜR DAS GULASCH:
1 kg Fleisch (Rind )
1 kg rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
6 EL Distelöl

3 EL Paprikapulver edelsüß
3 EL Tomatenmark
500 ml Rotwein trocken
400 ml Gemüsebrühe
3 Lorbeerblätter
2 TL schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack
FÜR DIE SPÄTZLE:
350 g Mehl
3 Eier (M)
300 ml Wasser
1 TL Salz
Butter zum Ausbraten
ZUBEREITUNG

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