Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:
   • Mehl in eine große Schüssel sieben.
   • Trockenhefe, Salz und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
   • Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
   • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Füllung zubereiten:
   • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
   • Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
   • Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig ist.
   • Die Paprika und die Tomate hinzufügen und kurz mitbraten.
   • Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
   • Die gehackte Petersilie unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
3. Fladen formen und füllen:
   • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

     siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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