Zutaten:
500 g Rindergulasch
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Tomatenmark
2 EL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
500 ml Rinderbrühe
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
300 g breite Bandnudeln
Frische Petersilie, gehackt (optional, als Garnitur)
Anleitung:
Das Fleisch anbraten:
Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Rindergulasch hinzu und braten Sie es an, bis es von allen Seiten braun ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und geben Sie die gewürfelten Zwiebeln in den Topf. Braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.
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