Schnelle vegane Linsenfleischbällchen mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Zutaten:

1 Tasse getrocknete grüne Linsen
2 Tassen Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
1/4 TL rote Paprikaflocken (optional)
1/2 Tasse Semmelbrösel (bei Bedarf glutenfrei)
2 EL gemahlene Leinsamen
6 EL Wasser
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Für die Tomaten-Basilikum-Sauce:

1 EL Olivenöl